别被“化妆水果”忽悠了

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吃了被盐酸喷洒过的化妆水果荔枝，被灼伤了消化道……近来，别被忽悠类似“化妆水果”伤人事件时有发生，化妆水果很多读者打电话咨询怎样识别“化妆水果”，别被忽悠我们特意请中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟讲讲识别“化妆水果”的化妆水果技巧。

荔枝：喷酸变鲜

化妆手法：由于荔枝的别被忽悠保存时间短，商贩往往会买来色青的化妆水果半熟甚至是生荔枝，用稀释过的别被忽悠盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，化妆水果未熟的别被忽悠荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜。化妆水果

识别技巧

摸：挑选“化妆”荔枝的别被忽悠时候，手会觉得潮热，化妆水果甚至有烧手的别被忽悠感觉。

闻：自然成熟的化妆水果荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而“化妆”荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道。

掂：“化妆”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。[美食中国]

看：由于鲜荔枝的保存时间短，所以一般需低温冷藏保存，如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多都是“问题”荔枝。

香蕉：洒药变黄

化妆手法：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天时间香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉的表皮就会变黄。

识别技巧

看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全。

闻：用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。

尝：自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，香蕉的芯是软的，而催熟的香蕉芯则是硬的。

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(责任编辑：休闲)