葵花子的功效与作用
葵花子,效作为向日葵的葵花种子,又叫瓜子。效作含有大量的葵花油脂,可当零食和制作糕点的效作原料,还是葵花重要的榨油原料。葵花子油是效作近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。
葵花子含有丰富的葵花植物油脂、脂肪、胡萝卜素、亚油酸、亚麻酸等,并含有蛋白质、糖、多种维生素以及铁、锌、钾、镁等微量元素。
葵花子脂肪含量达50%左右,主要为不饱和脂肪,且不含胆固醇;亚油酸含量达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,保护心血管健康。葵花子富含铁、锌、钾、镁等微量元素,能预防贫血。每天吃一把葵花子,对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病有益。还能辅助治疗失眠、增强记忆力,能在一定程度上预防癌症、高血压和神经衰弱。

除此之外,葵花子还有以下几个药用功效。
①治气血不足型痛经:葵花子50克,山楂50克,红糖100克。三料加水适量炖汤即成。每剂分2次饮,行经前3天饮效果好。
②治失眠、神经衰弱:葵花子50克,酸奶100毫升,每晚边吃边饮。
③洽蛲虫病:葵花子50克,用清水适量煮成汤。每日2次饮用。
在食用葵花子时,要注意经常用牙齿嗑瓜子会损伤牙釉质。大量嗑瓜子会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康甚至消化能力。

最后,推荐两款葵花子的食疗药膳。
【冰糖葵花子汤】
原料:冰糖20克,葵花子50克。
做法:
1.将葵花子洗净,用开水冲烫。
2.葵花子入锅,加水煮1小时,加冰糖。
功效:喝汤,每日2-3次,可连续饮用。清热利湿,预防腹痛、痢疾。
【葵花子蜂蜜饮】
原料:葵花子50克,蜂蜜10毫升。
做法:先将葵花子捣烂,加入温开水150毫升,调入适量蜂蜜即可。
功效:每日早晚各服1次。润肠通便、防止便秘。
(责任编辑:焦点)
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